Cukiernia Sobczak

Największy Tort Okolicznosciowy - Rekord Guinnessa (06-04-2004)
Po raz pierwszy w Polsce, a drugi na świecie, ustanowiono Rekord Guinnessa na największy tort okolicznościowy. Słodkie dzieło to efekt pracy kilkudziesięciu cukierników, którzy przez kilka godzin dekorowali kolorowy deser. Głównym inicjatorem wydarzenia było Wielkopolskie Stowarzyszenie Cukierników, które postanowiło pobić wcześniejszy, amerykański rekord - tort ważący blisko 700 kilogramów. Poznański deser miał według zamierzeń osiągnąć wagę 750 kilogramów, w ten sposób upamiętniając 750-lecie lokacji miasta Poznań. Jak się jednak okazało poznański tort znacznie przewyższył zamierzenia cukierników.
Do produkcji tortu zużyto 45 kilogramów jaj, 176 kilogramów cukru, 90 kilogramów mąki i 225 kilogramów śmietany. Ciasto udekorowano czterema rodzajami owoców i pokryto żelową galaretką.
Słodkie dzieło wielkopolskich cukierników zostało poddane ocenie specjalnej komisji, która oficjalnie ogłosiła, że nowy rekord świata w kategorii największego tortu okolicznościowego wynosi 1050 kilogramów. Tort liczył prawie 17 metrów długości i miał prawie 130 centymetrów
Cukiernia "Sobczak" uczestniczyła w imprezie jako jeden ze współorganizatorów. Cała cukiernicza rodzina i młodzi pracownicy firmy przygotowywali jubileuszowy tort.
Dziś wnętrze cukierni przy ul. Trzemeszenskiej ozdabia oficjalny certyfikat wydany przez komisję weryfikacyjną Ksiegi Guinnessa. Zdjęcia, które prezentujemy na naszej stronie, upamiętniają to wydarzenie.